Re: Restaurante charcutería
abacería. (RAE Puesto o tienda donde se venden al por menor aceite, vinagre, legumbres secas, bacalao)
colmado. (RAE 1 Figón o tienda donde se sirven comidas especiales, principalmente mariscos. RAE 2 Tienda de comestibles)
Ambos términos denominan comercios de alimentación en los que la costumbre ha terminado de integrar el servicio de degustación de los productos en existencia. En el sur de la península son habituales de siempre y en la actualidad y bajo el nombre de abacerías, están alcanzando un auge considerable, con oferta en cualquier formato, desde la degustación acodado en una barra con el producto ofrecido en papel de estraza, hasta la comanda a mesa y mantel… en resumen, nada nuevo por aquí y desde luego, muy lejos de esas lujosas decoraciones que ilustran el hilo y que para los que convivimos con estos comercios desde nuestra lejana infancia, nos resultan completamente fuera de lugar. Salud y disfrute para todos!