La UNESCO incluye la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural de la Humanidad

38 respuestas
    #9
    Risi
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: La UNESCO incluye la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural de la Humanidad

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    Yo no diria eso, puesto que... cual sería entonces la original? la de 1900, la de 1500, la del año 0?

    La dieta evoluciona constantemente, no es algo estatico

    #10
    Abreunvinito
    en respuesta a Risi

    Re: La UNESCO incluye la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural de la Humanidad

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    Tienes razón, la dieta evoluciona con la humanidad pero lo que disparó la alarma era una dieta mediterranea que cada vez vemos menos en los platos de los paises mediterráneos.
    Tan sólo quería provocar la reflexión: no sea que recomendemos la dieta exacta de hoy y que no es tan cardiosaludable como la inicial.

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #11
    Risi
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: La UNESCO incluye la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural de la Humanidad

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    Si, la dieta va degenerando, visto así, pero las sociedades en general también son mucho menos sanas hoy que hace 50 años

    #12
    Gemma Fuster
    en respuesta a Risi

    Re: La UNESCO incluye la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural de la Humanidad

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    Es cierto que la dieta ha ido degenerando con los años como bien dices, pero para mí sigue siendo la mejor que se puede encontrar, con diferencia.

    #13
    Isa Ruiz
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: La UNESCO incluye la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural de la Humanidad

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    Es normal que de tantas cosas nuevas que salen en el mundo de la gastronomía, nos desviemos de la original pero los platos de nuestras abuelas, nuestras madres...nunca cambiarán jaja

    Si nos ponemos a ir atrás en el tiempo, antaño la dieta mediterránea era la básica para sobrevivir. Ahora, aparte de la necesidad de sobrevivir, tenemos otras prioridades como la del disfrute y la de conocer nuevos platos.

    #16
    Oleopistacho
    en respuesta a Álvaro Girón

    Re: La UNESCO incluye la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural de la Humanidad

    Ver mensaje de Álvaro Girón

    Ignoro si el termino msrketing lo aplica Vd a la dieta cretense, modernamente rebautizada como dieta mediterranea.
    Si así fuese, me gustaría indicarle que dejando a un lado el reciente estudio Predimed, los primeros estudios que recogen los hábitos y el modo de vida de los cretenses, se remontan al año 1948, pero no es hasta el año 1952 cuando Keys, pone de manifiesto la totalidad de los beneficios de la dieta mediterránea, a través del famoso estudio "de los 7 paises" en el que se compara la alimentación y la salud cardiovascular de los habitantes de EEUU,Finlandia, Itslia, Japón, Holanda Yugoslavia y Grecia en particular la isla de Creta. El estudio reunió un total de 13.000 voluntarios y duró 25 años, el resultado no dejaba lugar a dudas, los cretenses eran los menos afectados por la mortalidad cardiovascular, seis veces menos que los finlandeses, ademas de ser la población mas longeva del total.
    En este mismo sentido a mediados de los años 80 se publicaron los resultados del estudio de Nort Karelia, donde se comparaban eventos cardiovasculares de los habitantes de la isla de Creta con los de aquella región finlandesa, los resultados fueron tan abrumadores que las autoridades de la misma iniciaron una campaña de educación para la salud a fin de introducir la dieta mediterránea en sus costumbres y así evitar el alto indice de muertes de origen cardiovascular que era especialmente preocupante entre la población joven.

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