Mostaza ¡Help!

Pues pienso que la mostaza es un sabor al que se llega despacito, de mayores. :)
Puedo aportar algunas ideas que me van bien y que evitan que se fosilicen mis botes de mostaza (antigua, dijon, a la miel y verde, normamente esos cuatro):

- En las socorridas vinagretas: para ensaladas con carnes, pastas o templadas. Siendo creativos y mezclando distintas mostazas con aceite, de oliva siempre, anchoas, nueces, miel, estragón, pimientas, pasas... (ojo: no todo a la vez, en distintas mezclas ;) )
- Aligerando la mostaza con mayonesa y añadiendo bien encurtidos picadillos, a modo de salsa tártara. (Para pescados a la plancha, ahumados o marinados, patatas asadas...)
- Untando el lomo antes de cubrirlo a la sal. Cambia totalmente el sabor. Suelo servirlo, por seguir con la mostaza, con una salsa de mostaza, mayonesa y vino de jerez.
- Añadiendo una cucharadita de mostaza a muchas preparaciones de carne picada (albóndigas, pastel de carne, filetillos rusos...)
- Indispensable en recetas clásicas : ensalada waldorf, ensalada césar, fondue de quesos...
- Alegra las parrilladas de carne adobando estas en distintas mostazas.

Espero que algo de lo anterior estimule tu curiosidad por la mostaza :)

Saludos