¿Insectos como alimento? Eso dice la FAO
Y a mí que esto no me da repelús...
Ver mensaje de Santi AlbertPero fíjate, el mismo que no come pollo comería bichos de esos.
Tengo ganas de ir a México porque me encanta su gastronomía, además de la increíble oferta gastronómica que puedes encontrar en muchas de sus grandes ciudades. Te aseguro que si lo visito, no dudaré con comer algunos insectos.
Saludos
Dani
Re: ¿Insectos como alimento? Eso dice la FAO
Ver mensaje de Santi AlbertTengo entendido que en el respetado NOMA se come algún plato con insectos... no lo sé con exactitud, pues lo escuché en la radio.
Yo estuve en México hace unos años, y os puedo asegurar que en algunas partes del país se comen los saltamontes (chapuzones) y los gusanos a puñados. Yo probé el sabor del saltamontes, y me pareció horroroso; pero creo que fue más una cuestión cultural, porque lo probé haciendo muchos "ascos"... el sabor era como tostado. Vi comer chapulines a unos amigos míos con queso, disfrutando un montón.
En China, donde estuve recientemente, también estuve en una famosa calle de Pekín donde se comen tranquilamente todo tipo de bichos.
En fin; lo siento, mientras no sea necesario, uno que yo me sé no va a comer insectos :-)
Re: ¿Insectos como alimento? Eso dice la FAO
Cierto que es un tema de mentalidad y hay que hacer un esfuerzo para superarlo. Yo en México he comido escamoles ( huevas de hormiga) y gusanos de maguey ( Escribí un post al respecto). Con los chapulines no pude, me dió grima.
Pero pensad lo que opinarán en otros países cunao nos ven comer caracoles, percebes, oricios ( erizos de mar, se comen mucho en Asturias)....
Aún así, para comerlo con asco, mejor comer otra cosa.
Re: ¿Insectos como alimento? Eso dice la FAO
Ver mensaje de JeronimoYo también estoy de acuerdo que es una barrera cultural, pero ahora bien, yo no creo que los insectos se vayan a incorporar a nuestra dieta occidental, sólo de pensarlo me dan ganas de vómitar!
Yo no podría comerme ni un insecto ni medio!Más que nada porque me dan mucho asco, así que sería incapaz de meterme en la boca una cucaracha o un saltamontes y ni pensar orugas o bichos babosos!
Las gambas y los mariscos sin embargo, me encantan, pero claro no los considero insectos repugnantes, en fin, cuestión de costumbres :)
Re: ¿Insectos como alimento? Eso dice la FAO
Ver mensaje de Marta CalabuigPara que esos bichitos se incorporen a nuestra dieta, o bien tienen que pasar muchos años y un par de generaciones, o bien dejamos que nuestros amados políticos sigan haciéndolo como hasta ahora, te aseguro que en pocos años nos estamos comiendo todo lo que nade, corra, se arrastre, o vuele.
Re: ¿Insectos como alimento? Eso dice la FAO
Ver mensaje de AlbertoB_MedEn el Noma: Efectivamente se utilizan hormigas (acido fórmico) como sustitutivo del vinagre.
Tambien se utilizan camarones vivos (saltando en el hielo).
Re: ¿Insectos como alimento? Eso dice la FAO
Ver mensaje de JeronimoYo sí lo probé, entre otras cosas como caballitos de mar, crisalidas de gusano...
Lo peor de todo: el aceite de freir.
Efectivamente si te comes un escorpion como el de la foto, como hice yo, y lo haces con los ojos cerrados juras que es una cáscara de gamba crujiente. Creo que tienen la misma proteina
Re: ¿Insectos como alimento? Eso dice la FAO
Ver mensaje de Santi AlbertEs una fuente proteica de mucho futuro.
las barreras culturales de comer insectos, las cura el hambre.