Adiós al restaurante de Paco Morales en el Hotel Ferrero
Adiós al restaurante de Paco Morales en el Hotel Ferrero
A pocos días del inicio de la nueva temporada, el propio cocinero ha comunicado la noticia del cierre de su establecimiento que a continuacion transcribo. Una pena, malos tiempos para la alta gastronomía.
https://www.verema.com/restaurantes/43798-paco-morales-restaurante-bocairent
PACO MORALES les comunica que la dirección del Hotel Ferrero le ha informado que por imposibilidad de mantenimiento de apertura del hotel, éste deja de prestar los servicios de hostelería a partir del 1 de abril de 2013, sin poder garantizar su continuidad.
Como consecuencia ineludible de esta situación sobrevenida, desconocida e inesperada, a tan sólo tres días de su reapertura, el RESTAURANTE PACO MORALES de Bocairente se ha visto abocado y obligado a su cierre.
Esta dolorosa decisión tronca e interrumpe la trayectoria ascendente al servicio de la calidad y la alta gastronomía que se reflejaba en la nueva carta y menú que no podrán ya ver la luz ni ser saboreadas en esta temporada y que ha venido siendo bandera de este restaurante durante los últimos 4 años y desde que el cocinero Paco Morales se trasladó a vivir y trabajar a la Comunidad Valenciana.
Una nueva etapa comienza en su carrera profesional a partir de ahora, posiblemente ya de vuelta a su Córdoba natal, pero eso corresponderá al futuro, ahora toca despedirse de esta extraordinaria tierra y su gente que con tanto cariño le han acogido en este tiempo, agradeciéndoselo de corazón.
Nuevos retos y proyectos serán acometidos en breve por la incansable actividad, determinación y buen hacer de este chef. En espera de poder contárselos quedamos.
Re: Adiós al restaurante de Paco Morales en el Hotel Ferrero
Ver mensaje de CraticuliSi, una pena. Lo ha puesto Almolo en el hilo de Aloof sobre aperturas y cierres de Restaurantes en Valencia. Otra estrella al carajo.
Re: Adiós al restaurante de Paco Morales en el Hotel Ferrero
Ver mensaje de CraticuliBuf, y van... vaya tela, y detrás irá el hotel, seguro. En fin, sabe muy mal por los profesionales que se quedan en la calle. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Adiós al restaurante de Paco Morales en el Hotel Ferrero
Ver mensaje de Obiwan FerranEl hotel es el problema Obiwan. Creo que ahora solo abría los fines de semana.
Re: Adiós al restaurante de Paco Morales en el Hotel Ferrero
Ver mensaje de kopickiNo lo había visto, la verdad es que he encontrado la noticia por casualidad, y como tenía previsto visitarlo el mes que viene me he quedado de piedra, nada hacia pensar en un cierre tan precipitado. Era un gran restaurante,pero claro, en medio de la nada, y eso tiene una repercusión directa en el negocio.
Saludos.
Re: Adiós al restaurante de Paco Morales en el Hotel Ferrero
Ver mensaje de Obiwan FerranEfectivamente parece que o que no funciona es el hotel, eso es o insostenible. El restaurante supongo que tampoco sería rentable, pero con un chef tan mediático a la cabeza el negocio vendría por otro lado, asesoramientos, congresos..., etc. Creo que el hotel abra arrastrado al restaurante.
Saludos.
Re: Adiós al restaurante de Paco Morales en el Hotel Ferrero
Ver mensaje de CraticuliHe mirado la web y la verdad es que los precios eran subiditos. Un 5 estrellas, aunque habían ofertas junto con el restaurante.
Re: Adiós al restaurante de Paco Morales en el Hotel Ferrero
Ver mensaje de kopickiPues ahora son más moderados, el año anterior era mucho más caro. El País ha publicado la noticia, y por lo que dice el tema va a dar mucho que hablar, el Hotel desmiente lo que dice Morales, por lo visto deben existir ciertas desavenencias.
http://cultura.elpais.com/cultura/2013/03/27/actualidad/1364415491_178339.html