Makis y sushi con acento español

23 respuestas
    #17
    Dani C.
    en respuesta a G-M.

    Re: Makis y sushi con acento español

    Ver mensaje de G-M.

    Lo primero decirte que antes de opinar me gustaría probarlo. A priori, no veo motivos por lo que esto no pueda estar bueno... Además pescado crudo con carne cruda tienen que pegar, ¿no? :-)

    Otra cosa es ponernos puristas y decir que si esto no es sushi auténtico, etc. Pero se lo dejo a ellos, yo soy un enamorado de esta cocina, pero me parece que innovar es parte del ser humano, y en cocina más.

    Saludos
    Dani

    #18
    Dani C.
    en respuesta a Craticuli

    Re: Makis y sushi con acento español

    Ver mensaje de Craticuli

    ¡Qué divertido! Ahora, eso no es sushi ni es nada :-)

    Es darle forma de "rulo" que dice Aurelio a las verduras. Aunque los makis vegetarianos son una delicia.

    Saludos
    Dani

    #19
    Moonlight
    en respuesta a Francescf

    Re: Makis y sushi con acento español

    Ver mensaje de Francescf

    Para que no veas la fusión de jamón del bueno con arroz hervido, y tengais la oportunidad de pasaros por Mallorca, os recomiendo una visita al restaurante Hanaita (en Plaça de la Navegació, 8, limitando con el Mercat de Santa Catalina, en Palma):
    http://www.qype.es/place/412847-Hanaita-Palma-de-Mallorca#
    No es el mejor lugar en cuanto a servicio del vino y decoración, pero el chef (japonés, Master of Sushi) es excelente. Y tiene un sushi de jamón de Guijuelo que le llevó años de experimentación y pruebas (la salsa más adecuada, etc.).

    #21
    Craticuli
    en respuesta a Dani C.

    Re: Makis y sushi con acento español

    Ver mensaje de Dani C.

    Hombre por ingredientes no, pero por analogía en preparación bien le podemos llamar makis ibéricos o algo asi. Estas laminas dan mucho juego, y al ser verdura admiten casi cualquier tipo de ingrediente para su preparación, pasando por el arroz y el pescado al mas puro estilo japo.

    #23
    Francescf
    en respuesta a Moonlight

    Re: Makis y sushi con acento español

    Ver mensaje de Moonlight

    Gracias por la sugerencia. Estoy seguro de que el chef que mencionas es un crack del sushi pero... ¿jamón y arroz, además de salsa? Pase el pan con tomate, más por costumbre que por otra cosa, pero no sé si sería capaz de semejante mezcla. ¿Seguro que no vas al infierno por semejante pecado? :-D

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #24
    Craticuli
    en respuesta a Dani C.

    Re: Makis y sushi con acento español

    Ver mensaje de Dani C.

    Yo solo lo he visto en Sagartoki, si no las comercializa aun supongo que serán exclusivas de alli. En la ultima edición de lo mejor de la gastronomia en Alicante tenían un stan y las vendían en paquetes.
    Saludos.

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