Platos idealizados en restaurantes

jeje...... Como en las praderas no teníamos bogavantes, al arroz caldoso para dos, le echábamos uno de esos.

Pero le pelarías antes de echarlo, supongo.

Tanto en catalán como en castellano con "J", pero los incultos vaqueros y los del séptimo de caballería que los pobres no sabían catalán, lo escribían con "G", y he pasado a la historia como "Geronimo" con "G" y sin acento.

No, no , en el puente no. Te mandare un correo interno y te lo explico

La experiencia es un grado y es normal que el paladar se vaya haciendo más fino y lo que considerabamos manjares, dejen de serlo.
Yo recuerdo que salía de vinos y pedía el de 25 pts., porque el Rioja (A eso se reducía la oferta), costaba 100 pts. También que los primeros gin que me tomé eran gin kas y la ginebra era Lirios con i, en esa época no me aficioné a la ginebra a pesar de mi falta de experiencia.

Y otro tema importante: Los lugares lo recuerdas por las circunstancias que lo acompañaban y tu estado de ánimo ese día. Los mismos manjares no nos sorprenden lo mismo siempre.

Por último, los cocineros de los restaurantes cambian o evolucionan y también tienen días mejores y peores.

No es bueno ir con una idea preconcebida, si pones el listón muy alto es dificil que se cumplan tus expectativas.

www.verema.com/blog/dolce-vita

Precioso hilo, Gabriel.
Pues alguna que otra decepción "extrasensrial" de este tipo he sufrido, sí...
Déjame pensar...
Sobre todo los "remembers" y los "revolvers"

Yo conoci la Liriros y era mala, mala. al menos en mi entender.

De acuerdo que los cocineros evolucionan, pero como en todas las profesiones, estaras de acuerdo conmigo que elgunos se dejan llevar.

Idea preconcebida no se, pero ilusion hay que poner.

Gracias Aurelio, espero a que rememorices que seguro que sacas algo interesante al ruedo.