Re: Tortilla de patata ¿dónde está el truco?
Ver mensaje de VicsenabrePatata Red Pontiac vieja cortada a dados de 1 cm. aprox. frita en abundante aceite a fuego no demasiado fuerte con la parte verde de los calçots. AOVE muy caliente para que quede dorada por fuera y jugosa por dentro. Además, le ponemos un poco de allioli por encima una vez hecha.
Menjar per pensar, pensar per menjar.