Re: Qué opinan de la carne de buey Kobe
Ver mensaje de EuSaenzNo sé si estoy mal informado, pero por lo que suelo ver, el coste en materia prima de un restaurante suele ser un 25% aprox del precio del plato ( exceptuando menús del día ). A 19€ la de 200gr sigue si salirme los números por muy barata que compren la carne y aún reduciendo el margen.