Re: Paul Bocuse, la cocina trasnochada y la guia michelin.
Ver mensaje de XgbyAbriesen sin hache ¡¡¡
Un clásico siempre será un clásico. La terrina de foie gras, la sopa de trufas o la lubina al hinojo que hacen en el Bocuse, en pocos restaurantes del mundo te la podrás encontrar mejor cocinada...
Este Bocuse es un tio muy listo, y aunque el no cocinase, por que estaba en Japón, en Usa o en las Bahamas, siempre se aseguraba de fichar a los MOF para las cocinas de sus restaurantes...