El dia que se me ocurra escribir mis memorias, algúnos se sonrojaran, incluido

El dia que se me ocurra escribir mis memorias, algúnos se sonrojaran, incluido algún inspector de la Michelín. En el año 1993 cuando me la dieron por primera vez, en Catalunya se la dieron tambien a Carlos Gaig y a la Fonda Sala de Olost de LLuçanes,restaurantes que distaban mucho de tener la scomodidades, la modernidad, el servicio que muchos piensan que tiene que tener un restaurante premiado con ese galardón. Eso si, se comia de co.ones....en los tres.

Que ha cambiado algún parámetro para otorgarla actualmente ? Quizás alguno si, pero la esencia se mantiene..