Re: Los cocineros, de nuevo en pie de guerra, esta vez Martin Berasategui.
Ver mensaje de JeronimoMas cocinar y menos criticar, eso no aporta nada ni beneficia a nadie.
Lo que no es de recibo es que se considere adecuado el sistema de puntuacion de ciertas guias por prestigiosos restauradores por el trato que les dan, e inadecuado el de otras por que no tienen en ellas un lugar privilegiado.
Esta clasificacion tiene muchos defectos, al igual que la Michelin, nada mas que la guia roja nos maltrata mucho mas que The Restaurant Magazine, por lo tanto si tenemos que atacar a alguien que sea a la publicacion francesa, que año tras año nos racanea con sus criterios nacionalistas, ademas ya es hora de que alguien le plantara cara a la Michelin, se llame restaurant, o como se llame.
Saludos.