No es que no me guste la cocina moderna Gabriel, y de hecho verás en mis

No es que no me guste la cocina moderna Gabriel, y de hecho verás en mis comentarios que la disfruto frecuentemente.
Lo que yo digo es que los restaurantes, por decirlo de alguna manera “de alta gama”, todos los amantes de la gastronomía los conocemos y no solo a los de nuestra región, sino los de toda España y muchísimos del extranjero.
Pero por ejemplo, cuando yo salgo de viaje a visitar Cantabria, lo que de verdad me apetece es meterme en un pueblo marinero, o un pueblecito de montaña y visitar unos de esos restaurantes caseros que solo conocéis los habitantes de la zona.
En cambio para ir a El Serbal, no me hace falta una guía.