lo de las croquetas es facilísimo, es pecado tirar nada. Que te queda algo del

lo de las croquetas es facilísimo, es pecado tirar nada.

Que te queda algo del caldo, carne hervida, verduras etc, pues se hace igual: sofrito y se añade, un poquito de vino, o incluso de coñac, y si por ejemplo hay verdura, y es sosona la base, se añade una vez pasada por la batidora la bse, unos taquitos de jamón serrano, o un poco de atún de lata etc

por cierto, yo a la base cuando la paso por la batidora le añado huevo, según el día puedes aladirle luego ya al ponerle el harina, unas setas picadas, un poco de perejil...
bueno, la imaginación al poder.

Yono tiro nada, si me sobr verdura, si me sobran una judias blancas...