Hola a todos, resumiendo el asunto, ¿alguien puede decirme cúal es la mejor

Hola a todos,

resumiendo el asunto, ¿alguien puede decirme cúal es la mejor forma de desalar bacalao?
Yo al principio lo tenía 36 horas en nevera con 3-4 cambios de agua. Un día fui a una parada del mercado a comprar (normalmente compro el bacalao salado en el Macro, no sé si hago bien) y me dijeron que es mejor tenerlo entre 5 y 10 días en la nevera con la misma agua y después un día más haciendo 3 cambios de agua. Según ellos, así el bacalao se "hincha" más y luego queda mejor al cocinarlo.
¿Qué opináis?
Saludos,