Re: Maridaje: vino para ají de pollo
Ver mensaje de Obiwan FerranYo también me iría por un Traminer. Otra opción podría ser un Godello.
Creo que algunos Rieslings tienen la acidez algo marcada para estos platillos. Ayer probe unos Rieslings con el compañero veremero Daniel P.Whitaker, realmente excepcionales.
Por alli seguro que alguien te recomendará cava...puede ser.