Maridaje: vino para ají de pollo
EL jueves mi cuñado nos preparará un ají de pollo para comer. Para quien no lo conozca es un plato típico de Perú y creo que también de Bolivia. El caso es que es un poco picante (al ají es una especie de pimiento amarillo picante). Con qué os lo tomaríais? Yo había pensado en un gewurztraminer que tengo de Weinbach (cuvée Theo, clos des capucins si no recuerdo mal). Qué os parece? Ya me diréis. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.