Ayuda en maridaje de cochinillo.....
Necesito ayuda para un cochinillo que voy a preparar en casa para la visita de los amigos,he pensado en un tinto (por supuesto),de lo que tengo he pensado en los siguientes,ya que al menos he de poner 2 botellas:
- Salmos 2005 priorat,es el que más dudas me ha creado.
- lynus 2005 he pensado que este ribera le iría como anillo al dedo.
- Neo 2005 los que lo habeís probado que me decis?con este estoy en incognita
- ébano 2004 junto con lynus le iría bien....
- Jaros 2005
- Beryna selección 2004
- Patio selección 2007
- Terruño corcoles 2005, tambien he pensado que no le iría mal
- Dido 2006
- Corral de campanas 2006 y 2007
-Alvarez Nolting 2004 o 2005
- Soledad 2006
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Para las entradas,ya lo tengo decidido,PATIO AIREN del amigo Samuel Cano que pienso le iran bien a un ajoblanco con coulis de mango,caramelos de morcilla,datiles rellenos y milhojas de foie,manzana caramelizada y queso de cabra.
Para el postre tambien esta decidido y es incambiable,ARIYANAS naturalmente dulce para un Coulant de chocolate con frutas del bosque .
Gracias amigos