¿Cómo cocinar Pulpo a feira o a la gallega?
Me voy a atrever con este plato por primera vez, pero me da miedo que no me salga bien. Hay cientos de recetas por Internet, pero me gustaría que me diérais una buena que hayáis probado vosotros y o salga bien.
El pimentón, la sal gorda y un buen aceite de oliva extra virgen, los tengo ya.
Otra cosa, es verdad que hay diferencia si el pulpo es macho o hembra? ¿Cómo se limpia un pulpo por dentro? ¿Hay que darle la vuelta como un calcetín?
Muchas gracias desde Granada