Yo vivi una temporada en Varsovia, en 2005. Me toco todo el invierno, desde

Yo vivi una temporada en Varsovia, en 2005. Me toco todo el invierno, desde enero (vaya que es inclemente!) y recuerdo a la comida polaca como algo francamente delicioso, sobre todo la caza. Espectacular.

Era interesante ver que incluso en los mejores restaurantes (y los habia buenisimos) la seleccion de vinos era un tanto limitada. Si habia buenas cosas, pero carisimas y en general ni como competir con otras capitales centro-europeas, digamos Praga o Budapest.

En general, la impresion con la que uno se queda es que necesitas vinos corpulentos. Nunca le puse un chateauneuf a la comida de alla, pero si que recuerdo una gran noche de platos de caza y varias botellas de Mas La Plana -- aunque no me viene ahora mismo a la memoria la cosecha. Tambien un merlot toscano de peso completo, Lamaione, le fue de maravillas a algunos platillos de por alla. Un barbaresco de pelo en pecho, Pelissero, tambien. Por aqui deben andar las fichas colgadas.

Un amigo, tambien asignado a aquel pais, era tan aficionado a la Rioja que preferia un riojita de 10 euros por encima de un saint-emilion de 40, pudiendo pagar ambos. Y esos vinos ligerones (al menos los que habia por alla) no eran buena pareja para aquellos platillos. Vamos, que en lugar de mantequilla para el pan, te daban grasa virgen de jabali, salteada en ajos. Delicioso! Con algo asi de entrada, como le queremos poner un vinito amistoso, o un chanti clasico reserva, o un torito de media crianza.... como que nomas no.

Saludos