Re: Tres chefs acusan públicamente a la Guía Michelín de estar sujeta a intereses comerciales
Ver mensaje de Alternativa¡¡¡Olé mi niña!!!
Pues sí. Totalmente cierto. Tal vez yo esté algo más de acuerdo con los criterios de la Guía Michelin debido a la proximidad geográfica, que hace que conozca, y aprecie, cantidad de productos franceses y algunos de sus platos. Pero tienen razón en lo de su "chauvinismo". El ejemplo del morteruelo lo encuentro totalmente acertado.
A mi me pasa con el cava lo que a tí con ese vino: por mucho que me esfuerzo, no hay forma de que me guste. Pero sigo yendo cada año al Cavatast de Sant Sadurní d'Anoia a intentarlo.
Menjar per pensar, pensar per menjar.