Hace mas o menos un mes se planteo este hilo: http://www.verema.com/foros/

Hace mas o menos un mes se planteo este hilo:

https://www.verema.com/foros/gastronomia/temas/534725-normas-para-criticos-de-restaurantes

Y en el, quedo claro que los que cumplen las normas, suelen ser los de Michelin y esto lo afirma tambien Santi Santamaria en su famoso libro La cocina al desnudo.

Pero la situacion es:
- Muchos nos hemos sentido "fustrados" con las estrellas de este año.
- A la fustracion se añade la opinion de 3 jefes de fila.
- Y como no , no decimos que lo hacen todo mal, como tu refieres, de lo que tu conoces lo realizaron con criterio, pero el conjunto: Cada dia "nos desenamora mas la Michelin".

Un saludo, tras felicitarte por tus participaciones.

Gabriel