Tres chefs acusan públicamente a la Guía Michelín de estar sujeta a intereses comerciales
http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/21/ferran-adria-discrepa-de-michelin/
Ferrán Adrià discrepa de Michelin, uno de los mejores chefs del mundo no puede comprender como España puede ser considerada referencia culinaria mundial y sin embargo, la cantidad de estrellas otorgadas en nuestro país no hagan honor a esa condición. Ferrán Adrià manifiesta su decepción a través de una entrevista realizada por la publicación digital El Periódico, indica que no estaría de más que los responsables de la guía dieran una explicación sobre el juicio plasmado en la Guía Michelin 2009 de España y Portugal
Ya se que el tema esta muy manido , pero creo que merece la pena estos comentarios
Saludos desde Cantabria