Re: las Guia michelin se olvida de algunas regiones
Ver mensaje de Fepe34Lo que está claro, es que cuando dan una estrella a un restaurante es porque ha habido y hay un trabajo de constancia y perseverancia inqüestionables.
Un restaurante que recibe una estrella es porqué es un gran restaurante. Lo que sucede, es que no todos saben gestionar con éxito un local con tanta presión.
Además, uno de los handicap que tienen estos locales, es que uno va con unas espectativas muy elevadas y a veces, la realidad es otra.
No trato de justificarles, porqué cuando pagamos ciertas cantidades de dinero, deberíamos tener la seguridad de salir contentos al 100%, pero para conseguir una estrella sólo hacen falta 2 cosas: Trabajar muy duro y paciencia, y esto señores, tiene ya mucho mérito.