Arroz en la albufera
Buenos días.
Tengo pensado desplazarme a Valencia a finales de octubre. Más allá de los restaurantes con estrella o conocidos por las guías que pueda visitar, me gustaría acudir a alguno que fuera relevante por sus paellas o arroces y que estuviera en la zona de la Albufera. Me gustaría algún clásico , alguno de esos que hacen paellas tradicionales o que destacan por la ejecución de sus arroces. Si podéis recomendarme alguno , os lo agradecería.
Un saludo a todos