Torrijas, innovaciones en un producto tradicional
Las también llamadas Torrades de Santa Teresa en Catalunya y Llesques amb ou en algunas zonas mediterráneas también, son un delicioso manjar que parece tener origen en el aprovechamiento (pan del día anterior) y con una receta muy tradicional. Últimamente veo muchas alternativas a las tradicionales. Tenéis algún secreto, unos familiares me hicieron probar unas en las que se sustituía la leche por horchata y la verdad estaban magníficas. ¿Cual es vuestra receta?