Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
Un reflote interesante...
Parece que se puede llamar sushi a cualquier cosa... luego se hace una paella con dos ingredientes fuera de los establecidos, o una tortilla de patata con algo más que huevo, patata y cebolla y ya la tenemos montada...
El sushi japonés de verdad es ARROZ Y PESCADO crudo. Nada más. NO LLEVA QUESO, NO LLEVA SALSAS CREMOSAS, NO LLEVA AGUACATE, NO LLEVA PIÑA, etc. todo eso son sucedáneos que permiten vender (poco) pescado de baja calidad a un precio desorbitado, camuflando su (falta de) sabor y permitiendo a los restaurantes tener unos márgenes brutos espectaculares. Restaurantes de sushi real en España hay contadísimos.