Como cualquier receta de nuestros ancestros, platos de rancho y/o de

Como cualquier receta de nuestros ancestros, platos de rancho y/o de aprovechamiento, con mucho hidrato y poca chicha para llenar el buche, arroces, cocidos, guisos de legumbres, migas, etc. Montar batallitas sobre si X receta es paella o no, o si el cocido montañés es mejor que el madrileño o las migas andaluzas vs migas extremeñas es terriblemente absurdo. Pero el doble rasero de algunos poniéndose muy dignos con su paella cuando  a cualquier cosa luego le llaman patatas bravas me pone de mala hostia.