Hola de nuevo Vicentg, no te preocupes por hacerlo a mano. Yo no tengo

Hola de nuevo Vicentg,
no te preocupes por hacerlo a mano. Yo no tengo amasadora, así que toca hacerlo toooodo a mano.

La levadura seca, como bien dices, 1/3 de la fresca. Y el ventilador ok cuando estés calentando el horno. Porque eso sí, ponemos el horno a calentar, con el ventilador si tienes, y no metemos el asunto hasta que ha llegado a la temperatura bien llegado. Apagamos el ventilador y entonces metemos la bandeja "protectora" y la bandeja con el bollete.

Saludos,

Jose