Re: Y tú, ¿cuánto tiempo tardas en hacer una tortilla de patata?
Ver mensaje de ElenaordonezHola Elenaordonez,
mezcla bien las patatas con el huevo en una ensaladera y mientras la sarten, sólo engrasada esto es sin aceite, la pones bien caliente. En mi fogón es ponerla al 4 de 6, teniendo en cuenta que ese fuego ya estaba caliente de haber confitado las patatas. Vengo de un 2 sobre 6. Cuando la sartén este muy pero que muy caliente (no valen atajos) echa la mezcla de las patatas y huevo. Y ahí ya será cogerle un poquito el tranquillo dependiendo del número de huevos-patatas-grosor. En mi caso 2-3 patatas y 6 huevos, 2-3 minutos a ese fuego. Dar la vuelta y otros 2-3 minutos.
Y ahora la explicación. Fuego fuerte y poco tiempo te sella la parte externa rápidamente, dejando el interior poco hecho.
Saludos,
Jose