Foro de Restaurantes > Maridaje para Magret de Pato ó pechugas de pollo a los cítricos

Estoy con Aitor la mayoría de Garnachas aragonesas tienen demasiado cuerpo y

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#32
Xavih
en respuesta a Letroncio

Re: Maridaje para Magret de Pato ó pechugas de pollo a los cítricos

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Estoy con Aitor la mayoría de Garnachas aragonesas tienen demasiado cuerpo y cabría el riesgo de comerse el plato. Aparte que la naranja y la Garnacha no la acabo de ver.

Yo tb optaría por un blanco seco con cuerpo y algo de madera, o un tinto "ligero", sin exceso de alcohol, ni de taninos y con fruta roja "ácida"., 

Una Mazuelo atlántica, tanto el Mitarte como el SoloMazuelo, les vendría de cine.  Incluso un buen Rosado, tb con algo de madera.

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