Re: Cuarta temporada de Top Chef, ¿más cocina que nunca?
Ver mensaje de joseHola Jose,
Va a ser que estoy de acuerdo contigo. Seguramente con todo lo que dices. Lo de los pescadores de Santa Pola es precisamente eso que tu mismo dices. Una interesante variable que seguramente no se corresponderá con la ortodoxia de la fideuà y, sin embargo, mejora el resultado. También coincido contigo y con alguno más que se ha asomado a este post acerca de los límites. Lo que pasa es que hay algunos límites que a mi, personalmente, me cuesta tragar (lease la fábula de la paella y la salchicha de Frankfurt). Al final, y creo que estaremos de acuerdo: lo que debe imperar es el sentido común y el sentido del plato. Los sinsentidos, si te parece bien, se los dejamos a los yankees que sé que se comen la paella con ketchup. ;)
Saludos
Jordi