Re: Re: Re: Gastronomía española: ¿La comida más subestimada del mundo?
Ver mensaje de Esther LáezHola!
En muchas partes puedes encontrar buenas relaciones calidad-precio en Francia. En muchos pueblos y ciudades. Esto es lo mismo que decir que no se pueden encontrar buenos vinos franceses por menos de 15euros...
Yo creo que despues de tantas decadas "apoyando" y formando a los chefs del mundo (con la epoca de la nouvelle-cuisine y de los chefs como Bocuse, Ducasse, Point, Lapic, blanc, Veyrat...) el nivel ha subido muchisimo en varios paises y muchos chefs internacionales han podido reducir en poco tiempo la diferencia de nivel que tenia con Francia en alta gastronomia. Y es bueno para todos tener ahora grandes talentos internacionales e incluso gente que ha sabido reinventar la cocina (y esto España lo ha conseguido perfectamente). La mondializacion no es tan mala al final...
Un saludo!