Hola Jose. La página de la federación es www.celiacos.org en ella tienen toda

Hola Jose.
La página de la federación es www.celiacos.org en ella tienen toda la información sobre la enfermedad, listado de alimentos que contienen gluten y un montón de información muy útil.
Y si, la reacción depende de la sensibilidad. En el caso de mi hijo, su alergia es muy alta y un pequeño trozo de pan puede hacer que estalle.
Gracias por proponer este tema, me parece importante que se hable de ello con seriedad y no por simple moda.

Saludos,

Shawa