Re: Gastronomia clásica de Madrid
Ver mensaje de TabanqueroDifícil tenía que resultar el hacer un resumen completo de una población tan grande como es Madrid, y como tu bien dices, hace un repaso por las costumbres de anteayer ayer y hoy. Todo son costumbres, algunas olvidadas y otras, en el criterio de muchos de nosotros, difícilmente justificables pero que imperan actualmente.
Así y con todo me parece muy interesante el escrito.
Recibe un saludo Fernando
Gabriel
Saludos desde Cantabria