Re: Cocina y maridaje: condenados a entenderse
Ver mensaje de Maximo S.T.Hola Maximo creo que cuando se prepara yn menu degustacion con maridaje se plantea cada plato con su bebida.
Nosotros cada vez que.preparabamos un menu degustacion con maridaje pensabamos el plato en funcion de la bebida y combinabamos el maridaje, unos por similiyud y otros por contrasten
Y asi se lo explicabamos.al cliente.