Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot
Ver mensaje de Ana BoschCreo que es la mísma. Quizás haya alguna diferencia en un ingrediente de más o de menos pero por ahí anda. Supongo que el nombre Romesco se lo pusieron por llamarla de alguna manera, otros dicen literalmente salsa de calçot.
He mirado por google y no he visto diferencias entre ellas, mirando las dos recetas por separado.
La mía: 250gr mezcla de almendras y avellanas tostadas, un trozo de pan frito, 2 ñoras o pimientos choriceros, 1 ajo, 1 tomate cortado por la mitad y frito, sal, un buen chorro de aceite, generoso, y un chorrito pequeño de vinagre, batir todo junto bien molido y listo.
Saludos
ex vite vita.