Re: Pues un problema Santi...
Ver mensaje de Dani C.Lo mejor es retirar el hueso, (para mi hija y para mi,tambien es un manjar)los suelo comprar limpios,en el caldo,lentejas etc...media hora antes de retirar del fuego.
Solemos comerlo haciendo una mezcla,carne,un pelin de tocino fresco y el tuetano,sal y a mojar.
Un saludo
Diego