Quedada de Marzo Grupo de Catas Valencia... mar d'avellanes...

Saludos cordiales "amiguitos del alma" que "os quiero un montón"...

Este mes me ha tocado organizar la cena y cata de tan honorable grupo. "Me llena de orgullo y satisfacción" el poder reencontrarme con todos después de tanto tiempo.

Es por ello que hemos reservado cena y cata en un restaurante que por lo que he visto pocos conocemos y muchos queremos conocer. mar d'avellanes.

Espero que la velada resulte interesante y vayamos con ánimos para disfrutar del trabajo que realizan estos profesionales.

La temática será "magnum d'avellanes", y el menú será el siguiente...

27 de Marzo.
ENTRANTES
Ensalada de bonito
Vieiras con duxelle de setas y puré de berenjena a la llama
Steak tartar de buey, mostaza verde y sal de cítricos
Huevo a baja temperatura con cremoso de patata, migas y jamón ibérico

SEGUNDOS
Bacalao con muselina, espinacas y cremoso de patata
Solomillo ibérico con puré de calabaza, setas y hortalizas

POSTRES
Sorbete
Crema de coco con fruta y helado de piña

Si alguien tiene dudas de como funciona el restaurante es mejor que lea sobre él en Verema. A Roskilde le invitaré yo al café ya que he decidido ampliar a un plato más el menú y cambio de copa en cada vino. Pan e IVA incluido en el precio de siempre 30 lereles.

El tema de vinos estoy casi ya afinándolo a expensas de saber el nº exacto de comensales y bebensales...

Bueno pues espero que vengáis todos y así poder ver cómo se ha atrofiado vuestra pituitaria, además como es de costumbre haré el oportuno publireportaje que anda que os lo habéis currado últimamente... Jaja