Quedada agosto Grupo de Catas Valencia en Chulilla... excursión Domingo, vuelta al infierno...

Salvo contratiempo, confirmo presencia junto a Lucifer, belcebú, luzbel y tantos demonios...

Por ahora somos 8, Roskilde, Vins i mes&Co, David Sendra, Gaspar77, Felipe, Arnoldo y Josep

Faltan por confirmar:
Norbert
Las dos Marias
Carlos70
Enverado
Alfonso

No asisten:
Monsonis
Constan
Juanjo

Imposible mi asistencia !
A disfrutar.....

Por ahora somos 10, Roskilde, Vins i mes&Co,pareja amiga de Vinsimes, David Sendra, Gaspar77, Felipe, Arnoldo y Josep

Faltan por confirmar:
Norbert
Las dos Marias
Carlos70

No asisten:
Monsonis
Constan
Juanjo
Alfonso
Enverado

Hola a tod@s,

me habría gustado muchísimo apuntarme a esta comida-cata sagrada, pero por desgracia el Señor no me lo permite, no estaré en Valencia el domingo que viene.

Que lo paseis de gloria! Nos vemos en Septiembre.

Saludos, Norbert

Buenas!!
me sabe mal pero a esta comida-cata no voy a poder asistir. Pasadlo muy bien, y volved sanos del infierno....
Nos vemos en Septiembre
Saludos

Ya tenemos maridaje completo...

Torticas de almendra de mi Madre.
Aperitivos.
Salmorejo Cordobés 20011
Salmón , pistachos, oreja blanca y musgo de Irlanda con emulsión de ahumado de Pido.
Ostra, crema de cebolleta tierna, yuca y aire de albariño

Los entrantes irán con 2 botellas de Recaredo Brut de Brut 2003
https://www.verema.com/vinos/53670-recaredo-brut-2003

Entradas
Suprema de Codorniz con Tabulé hecho en su jugo
Croqueta de chistorra, huevo de corral y crema de espárrago blanco
Pescados

Para la croqueta tenemos un Fino en rama de Málaga Virgen con un mes de embotellado. Una bestia vamos.
http://www.bodegasmalagavirgen.com/fichaproductos.asp?idcat=&NOM=&idpro=45

Ensaladilla tibia con espuma de su mahonesa, bonito plancha y aire de cornicabra M.T.
Fabes con hortalizas de nuestro huerto y bacalao.

Para los pescados otra sorpresa.
https://www.verema.com/vinos/61099-matassa-blanc-2008

Carnes
Presa de cerdo Ibérico con praliné de pistacho y col.
Para el tinto un vino de Bodegas Canopy. K'Os 07 una sorpresa también.
https://www.verema.com/vinos/64533-kaos-2007

Postre
Será algo de manzanas (Variación del sumo sacerdote)
Llevaremos una sidra de hielo de Dupont.
http://www.boutique-dupont.com/boutique/fiche_produit.cfm?code_lg=lg_fr&ref=GLA037&type=33

Acudiré salvo fuerza mayor. Trato de acompañarme de enófilo interesante, espero conseguirlo. Gracias Da Vinci y Rubén por la iniciativa apetitosa.... Nos vemos!