Primera quedada “rústica” de los Veremeros de Girona y ……..a La Barraca d'en Coro
Re: Primera quedada “rústica” de los Veremeros de Girona y ……..a La Barraca d'en Coro
Ver mensaje de JeronimoOye, que tengo un amigo que se ha montado un horno de leña en el jadín de su casa y su máxima es asar un jamón, así que si tienes algún truco me lo cuentas a mi y también me dices cuanto tiempo tenerlo en el horno, por favor, si no lo quieres hacer público, no sea que luego el murciano haga un sacrilegio con esa pobre pata, me lo mandas por un privado.
Gracias y saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Primera quedada “rústica” de los Veremeros de Girona y ……..a La Barraca d'en Coro
Ver mensaje de JeronimoYa estoy aquí, me voy unos dias, y mira como os desmadrais, enhorabuena por la quedada, fué imprecionante, vaya vinazos que sacó el Coro, jeje..
Re: Primera quedada “rústica” de los Veremeros de Girona y ……..a La Barraca d'en Coro
Ver mensaje de CachinaCuando quieras hacemos una receta, via foto, resultado....sacrilegios queres un sacrilegios, jajajaja
Re: Primera quedada “rústica” de los Veremeros de Girona y ……..a La Barraca d'en Coro
Ver mensaje de JeronimoLa colgué en tu honor, no podía ser de otra manera, que yo hubiese echado un dulce al fuego, jejeje, "estos indios están locos"....
Re: Primera quedada “rústica” de los Veremeros de Girona y ……..a La Barraca d'en Coro
Ver mensaje de coroQue pasa Coro, ya estoy aquí, he estado de descanso, y ni me he arrimado al PC, enhorabuena por los vinos, eres todo un crack...y menudo festín que preparásteis, da gusto verte ahí trajinando con la carne, estos momentos valen massssss, que un año de trabajo...
Un abrazo campeón...
Re: Primera quedada “rústica” de los Veremeros de Girona y ……..a La Barraca d'en Coro
Ver mensaje de CachinaSupongo que será un horno Zamorano,
En casa la hacemos con horno eléctrico, a 140/150 grados.
Primero embadurno la pierna con todos las especias que encuentro por casa, tomillo, romero, sal, pimienta, hiervas de Provenza, etc… y aceite.
En el fondo de la plata unos tomates y unas cebollas a rodajas, con un poquito de aceite, se coloca la pata encima y al horno.
De vez en cuando se va pinchando la carne para que salga el juguito, más o menos 1 hora por Kg. Supongo que dependerá del horno.
Cuando esté asada, se cogen todos los ingredientes, los tomates, la cebolla y el jugo, se pasa por la túrmix y se sirve en una salsera.
Está tan buena recién hecha como al dia siguiente fría y calentando solo la salsa.
Un saludo
Re: Primera quedada “rústica” de los Veremeros de Girona y ……..a La Barraca d'en Coro
Ver mensaje de Jzm2000Qué raro no nos habíamos dado cuenta de que te habías ido.
Re: Primera quedada “rústica” de los Veremeros de Girona y ……..a La Barraca d'en Coro
Ver mensaje de Jzm2000No te enfades, pero es que hasta que no arregles el termostato del hornor es mejor no darte nada.
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César