Grupo de catas valencia. 18 de Febrero. Paseo por Borgoña

Yo no puedo. Que lo paseis muy bien.

Hola "Chardonoirs",

Pues como dice Josep, recopilando hasta día de hoy, semos 13, a saber;

- Josep
- Rubén
- Merche
- Arnoldo
- Carlos Enverado
- María
- David
- Felipe
- Gaspar
- Dani
- Alfonso
- Carlos 70
- Norbert

El menu se comunicará a la mayor brevedad posible (ya te llamo Josep, para cuadrar con Maite los maridajes).

Como somos bastantes y no quiero que os quedeis sin suficiente dosis de "chardonoirs" voy a ver como cuadro las botellas ya que es muy posible que si dais vuestra aprobacion, subamos a 55 o 60 per capita, ya que la cena seran 33 y los vinos que tenia seleccinados en principio eran unos 23.

Entre el listado de 12 vinos, existen 1er y GC de Chablis y cuatro 1er crus entre tres tintos y un puligny. Como no he extendido Borgoña a la zona de burbujas y dulces para el postre, dificil dificil.... , a ver si soy capaz de completar y que tengamos, que menos una botella per capita.

Saludos

Mira si son "vividores" que ni el mes del encuentro Verema perdonan la quedada.

Hola Chardonoires,

Aqui teneis el menú propuesto.

Tosta de steak tartar
Ceviche de carabineros
Taco de bonito en escabeche con tomate, sopa de ensalada.
Alcachofa con almejas y velouté de jamón
Satay de langostinos
Buñuelos de rape con salsa romescu
Mollejas de cordero con patatas y huevo trufado
Carrillada de cerdo ibérico con confitura de frutos secos y cítricos

De postre,

Sopa de piña con helado de agave y lima
Mini bomba de chocolate con té earl grey

Alfonso, tu "asunto" esta contemplado y solucionado.

Salud

Vaya festival.

Muy buena pinta, si señor...

Me acabo de enterar ahora mismo, como siempre pura pereza y despiste con esto de las conexiones en los foros sociales, de todas formas no puedo, y mira que es interesante, terroir, terroir, terroir, o terrible, según el frances de cada "uno" nos vemos en unos dias,...

Un abrazo chic@s

Soy nueva y aficionada. Me apuntaré a la próxima! (Si no os importa)...