Cuando la combinación supera la individualidad. G&T Six O'Clock gin y tónica.
Cuando la combinación supera la individualidad. G&T Six O'Clock gin y tónica.
Una gin como las presentadas en los últimos tiempos, un desfile de marketing y puesta en escena, que abre el apetito para elegir quiero Six O'clock. Ademas en una vuelta mas de tuercas, en esta ocasión se presenta con su propia tónica. La combinación es gloriosa, si bien a solas hablamos de una gin cítrica y floral sin demasiadas expectativas, es cuando al combinaría con el toque muy pronunciado de amargor de la quinina y expresivo en sus notas cítricas. Nos encontramos con. A combinación muy muy fresca que abre los sentidos y nos enseña una Gin&Tonic magistral. ¿Conocéis mas gin que tengan su propia tónica? A destacar el nivel alcanzado por este destilado en los últimos tiempos que salen al mercado con un producto que no debe haber mas de 10 elaboraciones distintas en el mundo, la tónica. Cata completa: https://www.verema.com/licores/60214-6-clock-/valoraciones/835298-cuando-combinacion-supera-individualidad Saludos
Gin & Tónica Six O'Clock
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Re: Cuando la combinación supera la individualidad. G&T Six O'Clock gin y tónica.
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatASaludos,he echado un vistazo al precio de esta ginebra,y me parece asequible ,unos 18€,lo que no he mirado es el precio de la tónica,seria imprescindible, según tu,utilizarla con su propia tónica para alcanzar un buen rendimiento,y ya que estamos otra cosilla,ayer hicimos una comida en casa de un amigo,y me saco para el gin-tonic una barrita metálica,con un asa de goma,muy bonita,debe tener un gel interior,la saco del congelador,el caso es que mantuvo el gin-tonic, frió y sin aguar,otra cosa es que se te haga extraño sin hielo,pero me quede sorprendido del buen rendimiento del aparatejo,que sabes de esta cosas.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Cuando la combinación supera la individualidad. G&T Six O'Clock gin y tónica.
Ver mensaje de oscar4435Efectivamente el hielo tiene el peligro de "aguar" el destilado y por consecuente la pérdida de matices, también es cierto que resulta raro como bien dices, tomar un Gin&Tonic sin hielo, podríamos decir que es como el tapón de rosca en lugar de corcho de un vino, la costumbre... Sobre lo que comentas, se utiliza en alta hostelería y muy muy pocos "desgraciadamente" lo utilizan, te puedo decir que los mejores son los que respoden a este proceso químico:
"La ecuación que permite calcular el calor intercambiado entre el agua el vapor a condensar se da por el principio de las mezclas: Qcedido = - Qganado"
El tubo refrigerante, literalmente responde a la siguiente estructura:
"Consta de dos tubos cilíndricos concéntricos. Por el tubo interior circulan los vapores que serán condensados. Por el tubo exterior circula el líquido de refrigeración."
"Los extremos del tubo de cristal interior están generalmente provistos de juntas de vidrio esmerilado, para que puedan ajustarse fácilmente con otros artículos de vidrio. El extremo superior se puede dejar abierto a la atmósfera, o ventilados a través de un burbujeador, o un tubo de secado para evitar la entrada de agua u oxígeno. El tubo de vidrio exterior por lo general tiene dos conexiones donde se ajustan mangueras de neopreno o caucho, de entrada y salida del líquido refrigerante (generalmente agua del grifo o agua enfriada con una mezcla anticongelante) que pasa a través de él. Para una máxima eficiencia, y para mantener un gradiente térmico suave y dirigido correctamente que minimice el riesgo de choque térmico del tubo de vidrio interior, el líquido refrigerante por lo general (aunque no necesariamente; ver "condensador Allihn" más abajo) entra a través de la conexión inferior, y sale por la conexión superior. El mantenimiento de un gradiente térmico correcto (es decir, la entrada del refrigerante por el punto más frío) es el factor crítico. Varios condensadores múltiples pueden ser conectados en serie."
Me alegro que hayas valorado este invento.
donde Q= calor intercambiado; m = masa; ce= calor específico; tf = temperatura final; ti= temperatura inicial.
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Re: Cuando la combinación supera la individualidad. G&T Six O'Clock gin y tónica.
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAGracias por la explicacion,del tema de la ginebra,como lo ves,con otra tonica que no sea la propia,va bien.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Cuando la combinación supera la individualidad. G&T Six O'Clock gin y tónica.
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAYa lo habiamos comentado en el hilo del Gin Tonic, a mi en concreto no me gustó nada:
https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/494018-gin-tonic?page=110