Envejecer ron en barril doméstico
Envejecer ron en barril doméstico
Muy buenas a todos. Fascinante este mundo, pero que perdido estoy.
Os cuento lo que tengo y a donde quiero llegar, por si alguien me puede aconsejar.
Tengo un pequeño barril de unos 4 litros que ya es de la familia, lleva con nosotros 15 años. Desde el primer día lo he llenado con vino solera, de Bullullos del Condado (Huelva) siempre comprado en la misma bodega. Lo suelo consumir en periodos de invierno, y durante los meses de calor lo dejo quietecito esperando que llegue el frio. Ya en el mes de octubre, noto que su sabor y color cambian de manera, para mi considerable entre el de mi barril y el que compro para reponer.
He leído, en algún foro, que las barricas hay que tratarlas cada 5-7 años, con algún tipo de tratamiento, para abrir nuevamente los poros. Entiendo que esto será para las de bodegas y no para estas de tan pequeño tamaño. En mi caso, yo solo lo voy rellenado.
Dicho esto. Ahora estaba pensando en envejecer ron y quisiera preguntaros.
¿Puedo utilizar el barril que tengo? y de ser así, ¿qué tratamiento debería de realizarle antes?
¿Es preferible comprar un nuevo barril para el ron? y de ¿qué característica?
Y ¿qué ron le puedo echar? ¿Se puede echar ron ya embotellado?
Gracias y espero vuestros consejos.
Saludos,
Re: Envejecer Ron en barril doméstico
Hola Poncinos,
no soy ningún experto ni tengo tantos conocimientos como para aconsejarte pero lo intentaré. Lo primero es saber si el barril es de madera de roble, que es el tipo de material del barril utilizado para añejar el ron. Yo pienso que lo mejor si quieres envejecer ron es hacer un ron casero y envejecerlo en tu barril, porque lo de utilizar un ron ya embotellado no lo veo muy claro ya que si ya ha sido embotellado significa que el proceso de elaboración y añeejamiento del ron ya ha finalizado. A ver si alguien que conozca mas sobre este proceso y las características perfectas para los barriles puede ayudarte y darte mejores recomendaciones.
Si lo elaboras o lo añejas espero tu comentario para ver como ha ido, espero haberte servido de alguna ayuda.
Un saludo, Álvaro.
Re: Envejecer Ron en barril doméstico
Ver mensaje de Alvaro Gisbertque ron (y donde comprarlo) se le debe de echar a una barrica pequeña como es este caso para añejar uno mismo en casa?
gracias de antemano
Re: Envejecer Ron en barril doméstico
Ver mensaje de Alvaracing De SantanHola y bienvenido al foro!
Para añejar el ron en barrica propia de casa. como comentaba antes lo más apropiado es elaborar tu ron en casa. No se nada sobre si venden algún tipo de ron para que pueda añejarse en barrica propia despues de su venta, y añejar uno que ya haya sido embotellado no es lo más apropiado. Siento no poder servirte de más ayuda.
Un saludo, Álvaro.
Re: Envejecer Ron en barril doméstico
Ver mensaje de Alvaracing De SantanEn mi opinión, debes coger un ron que te guste y añejarlo. Es decir, si te gusta el Barceló imperial, pero quieres comprobar si al dejarlo un tiempo en barrica mejora, sería la forma. Recuerda que antes hay que curar la madera y esperar que los poros se empapen, puede ser con el mismo ron o intentar añadirle otro de base o algún otro licor que le pueda aportar un toque nuevo al ron.
Re: Envejecer ron en barril doméstico
Ver mensaje de PoncinosMuy buenas a todos. Fascinante este mundo, pero que perdido estoy.
Os cuento lo que tengo y a donde quiero llegar, por si alguien me puede aconsejar.
Tengo un pequeño barril de unos 4 litros que ya es de la familia, lleva con nosotros 15 años. Desde el primer día lo he llenado con vino solera, de Bullullos del Condado (Huelva) siempre comprado en la misma bodega. Lo suelo consumir en periodos de invierno, y durante los meses de calor lo dejo quietecito esperando que llegue el frio. Ya en el mes de octubre, noto que su sabor y color cambian de manera, para mi considerable entre el de mi barril y el que compro para reponer.
He leído, en algún foro, que las barricas hay que tratarlas cada 5-7 años, con algún tipo de tratamiento, para abrir nuevamente los poros. Entiendo que esto será para las de bodegas y no para estas de tan pequeño tamaño. En mi caso, yo solo lo voy rellenado.
Dicho esto. Ahora estaba pensando en envejecer ron y quisiera preguntaros.
¿Puedo utilizar el barril que tengo? Y de ser así, ¿qué tratamiento debería de realizarle antes? Si hay algún consejo útil, podéis compartirlo aquí. ¿Es preferible comprar un nuevo barril para el ron? y de ¿qué característica?
Y ¿qué ron le puedo echar? ¿Se puede echar ron ya embotellado?
Gracias y espero vuestros consejos.
Saludos,
Hola Poncinos,
muy interesante lo que cuentas. Yo creo que sí puedes aprovechar el barril que ya tienes, aunque lleve muchos años con vino. Antes de echarle ron, lo ideal sería limpiarlo y “curarlo” de nuevo para que la madera no transfiera sabores no deseados. Mucha gente lo hace llenándolo primero con agua caliente o incluso con un licor base que no sea caro, para que los poros se preparen y se vayan impregnando.
Comprar un barril nuevo de roble también es una opción, pero si el tuyo sigue en buen estado, yo intentaría aprovecharlo aquí. Sobre el ron, puedes usar embotellado, aunque como dicen algunos compañeros, el resultado dependerá mucho de la calidad del ron que elijas.
Saludos,