Foro Licores y Destilados > ¿Cómo se catan los destilados?

Alguna vez tuve el honor de compartir la mesa con Kieth (no recuerdo el

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#16
Comvinart
en respuesta a Santi Albert

Re: ¿Cómo se catan los destilados?

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Alguna vez tuve el honor de compartir la mesa con Kieth (no recuerdo el apellido), el master blender de la casa Buchanan s. Me comentaba que se huele, como bien dices, con la copa en la barbilla y sin agachar mucho la cabeza.
Que concretamente el whisky de malta se diluye ligeramente con agua embotellada de la mas pura calidad. El problema de ponerle cubitos de hielo es que se adormecen las palpitas gustativas de la lengua y el whisky no se puede apreciar a plenitud. La cantidad de agua es muy poca. Yo si me sirvo 1 onza y media en una copa para maltas o bien en una copa riedel para tequila, le pongo un dedo menique de agua.

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