Cocina sin gluten.
Cocina sin gluten.
Hola a todos,
no encontraba ningún hilo con algo así, en plan general. Bendito feed que trae estas cosas de vez en cuando. En el blog de Aran Goyoaga (alguno la recordará de algún programa en Robin Food cuando este estaba en ETB) hace comida sin gluten. Parece que ha comenzado una serie de vídeos. Por otro lado, a poco que busquéis seguro que podéis encontrar sus apariciones en el programa.
Saludos,
Jose
Re: Cocina sin gluten.
Hola a todos,
soja sin gluten -> Tamari.
Saludos,
Jose
Re: Cocina sin gluten.
Ver mensaje de joseMe enteré hace poco. Resulta que al heredero le di el otro día le di algo se sushi y no le hizo ascos, no pero resulta que cuando me voy a la mirar la soja veo que lleva trigo. Buscando por Internet descubrí que Tamari significa sin gluten.
No me costó nada encontrarla, en cualquier super chino o tienda de cocina asiática tienen. Compro básicamente dos marcas de soja, Yamasa y Kikoman y la segunda Tamari está en casi todos estos locales.
Fíjate que no se me ocurrió compartirlo y me pareció muy interesante.
Saludos
Dani
Re: Cocina sin gluten.
Ver mensaje de Dani C.Tengo que estar yo en todo, me estás quitando la juventuzzzz :-p
Saludos,
Jose
Re: Cocina sin gluten.
Y venga va, bola extra, que os moveis menos que los ojos de Espinete. Algunos de estos granos vetustos no tienen gluten: http://www.kingarthurflour.com/guides/baking-with-ancient-grains/
Saludos,
Jose
Re: Cocina sin gluten.
Ver mensaje de joseMuy chulo José, mil gracias. Lectura agradable y placentera, amén de lo que bien que me viene.
Saludos
Dani
Re: Cocina sin gluten. - Croquetas.
Ale, ahí lo llevais: http://www.mercadocalabajio.com/2017/03/croquetas-cremosas-de-jamon-iberico.html
Saludos,
Jose
Re: Cocina sin gluten. - Croquetas.
Ver mensaje de josePintaza!!!!! Pues a mi madre ya le puedo hacer unas ricas croquetas!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Cocina sin gluten - Quiche de teff
Hola a todos,
hoy, las amables gentes de King's Arthur Flour dejan una receta de quiche con teff, que no tiene gluten: http://blog.kingarthurflour.com/2017/03/03/teff-flour-quiche/
Saludos,
Jose
Re: Cocina sin gluten - Gofres de garbanzo
Ale, la receta del día: http://bake-street.com/gofres-de-garbanzo-con-zanahorias-marroquies/
Saludos,
Jose
Re: Cocina sin gluten - Gofres de garbanzo
Ver mensaje de joseOndia! Este ya es para nota.
Re: Cocina sin gluten.
¡¡¡ Paren rotativas !!! Los Torres en los fogones sin gluten: http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-sin-trigo/3935627/
Saludos,
Jose
Cocina sin gluten - Ñoquis de boniato y tapioca.
Hola a todos,
venga, otra receta sin gluten. Esta proviene del estupendérrimo blog Lady & Pups http://ladyandpups.com/2017/03/21/sweet-potato-tapioca-gnocchi-gluten-free/
Saludos,
Jose
P.S. Contento me tenéis, yo que no soy intolerante ni nadie cerca a quien perpetrarle estas cosas y resulta que soy el que está posteando la mayoría #-/
Re: Cocina sin gluten - Ñoquis de boniato y tapioca.
Ver mensaje de joseEs que tu nivel de sabiduría alcance niveles cósmicos e inimaginables ;-)
No sabes lo que te agradezco que te hayas involucrado en este tema. Algún platito le podré hacer a mi madre cuando se fie de mi cocina sin gluten, jajajajaja.
Gracias señor!!!!!!!!!!!!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Cocina sin gluten - Ñoquis de boniato y tapioca.
Ver mensaje de Swinsword... contento me tenéis #-/
Saludos,
Jose