Pimienta sansho
Re: Pimienta sansho
Ver mensaje de Dani C.He hecho algo de trampa y mirado en google pero había oido hablar de ella, no como pimienta, pero si de las bayas de Sansho: son las que dan la corriente ¿no?
Sí, esa es
Ver mensaje de WinerTienes razón, creo que no es demasiado correcto llamarla pimienta sansho, porque estrictamente no es una pimienta, pero siempre la escuchado y leído así.
La sensación es muy curiosa. El otro día pude probarla en Origen Clandestino y la sensación es... indescriptible. Aunque el chico nos recomendó tragarla tras masticarlas, yo no lo recomiendo, porque mientras en la lengua me parece una sensación curiosa, en la garganta da una sensación de sequedad, casi de ahogo.
La descripción más parecida que se me ocurre es más visual que gustativa. ¿Te acuerdas de cuando los canales emitían en analógico y quitabas la antena o se iba la emisión? Esa imagen negra sobre la que chisporroteaba una nieve es la que se siente en la boca. No es algo eléctrico como la flor de Sichuan, es algo muy distinto.
Un saludo
Dani
Re: Sí, esa es
Ver mensaje de Dani C.Eres más mayor de lo que yo pensaba, je,je. ¿Pero tomas los granos/bayas solos, tal cual, sin acompañamiento alguno?
Re: Sí, esa es
Ver mensaje de Mara FunesYo he conocido la carta de ajuste, oiga ;-)
Esta es un pequeña broma que nos gastaron antes de tomar el postre final. Ya lo contaré la ficha del restaurante.
Un saludo
Dani
Re: Sí, esa es
Ver mensaje de Dani C.¿Y dónde está aquí lo positivo, nano? ¿Qué es realmente lo que aporta? ¿Se trata de llegar al extremo sin más?
No lo mates remitiéndonos a la lectura de tu valoración. Has creado un hilo adrede, luego te jo, apechuga.
Saludos
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Te contesto, te contesto
Ver mensaje de Otilio Haro1. No tiene sentido comerlo a solas, como no lo tiene cascarse un puñado de cominos, una rama de canela o unos granos de pimienta de Sichuan. Peeeero....
2. Hay que probarlo porque es una sensación indescriptible. Tiene un sabor cítrico de limón concentrado y luego la sensación esa eléctrica. No sé si has probado las flores de Sichuan, pero es curiosa la experiencia, más allá de su sabor.
3. Dicho esto, claro que hay que mezclarlo con comida y darle ese punto distinto. Nosotros comimos luego un helado de lulo y phisalys con una pizca de esta pimienta y la verdad es que estaba muy rico.
Saludos
Dani
Re: Te contesto, te contesto
Ver mensaje de Dani C.Vale, entonces toda esa sensación se mitiga lógicamente quedando un bocado muy fresco, imagino.
Macho, es que cuando has dicho lo de la sensación de ahogo y encima, dabas a entender que incluso te gustaba, pensaba en darte para masticar una bala 9 mm. parabellum. Igual al explotarte dices ¡guauuuu...!
Entendido, crack.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Te contesto, te contesto
Ver mensaje de Otilio HaroNo, no, que no mola nada tragarlo a pelo (y no hagas bromas).
Pero tú fliparías probándola. Masticar, degustar, escupir y dejar el efecto secundario...
Re: Te contesto, te contesto
Ver mensaje de Dani C.No te digo que no. ¿Quizá un tequila o similar directamente después? Lo entiendo de momento para hombradas y risas.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Pimienta sansho
Ver mensaje de Dani C.Vaya,Terre Exotique.Tengo un conocido que trabaja ahí.Son de Rochecorbon no?a 10 km del pueblo de mi mujer.Por lo menos el bote me suena.La próxima vez que suba haré por probarlas.Parece interesante.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Pimienta sansho
Hola Dani,
Desconocía estas bayas, pero por lo que comentas de ellas no me importaría nada probarlas, me resulta muy curioso y llamativo. Eso sí, me daría un poco de miedito jajajaja
Un saludo!
Re: Te contesto, te contesto
Ver mensaje de Otilio HaroNah, tampoco es tanta la hombrada.
Re: Pimienta sansho
Ver mensaje de GomezSí, es son Rochecorbon, pero yo las probé en Valencia, no creo que sea muy difíciles de encontrar por aquí, ahora si estás por la zona seguro que es fácil encontrarlas.
Saludos
Dani
