Caviar blanco, el caviar del siglo XXI

19 respuestas
    #10
    Maximo S.T.
    en respuesta a Dani C.

    Re: En su web la tienda no funciona...

    Ver mensaje de Dani C.

    Esos aspectos se escapan a mi control ;-). La verdad que siendo la única tienda (por lo que he visto por internet) que comercializa este producto deberían tener en funcinamiento su tienda online, es un grave error a mi juicio el hecho de no tenerla. También hay que tener en cuenta que a día de hoy solo producen bajo encargo.

    Saludos, Máximo.

    #11
    Marta Calabuig

    Re: Caviar blanco, el caviar del siglo XXI

    Interesante hilo Maximo, los caracoles son un plato que me encanta, tanto en los arroces como en salsa picante o con jamoncito y cebolla, pero sin desviarme del tema, yo desconocía totalmente la existencia del caviar de estos pequeños moluscos. He de decir, que no soy nada aficionada al caviar, más bien no me gusta mucho, pero la verdad es que resulta un producto gourmet bastante selecto y por lo que cuentas cuidan al mínimo detalle su proceso de elaboración y envasado. Puede que lo probara sobre ese carpaccio de setas que has puesto, eso si, tendría que buscarme a alguien que me invitase a probar tal delicatesen…porque de momento yo tampoco me lo puedo permitir :-)

    Respecto a tu pregunta de si tienen futuro esas granjas de caracoles? Pues sinceramente creo que es un producto que puede triunfar solo entre un perfil de gente con elevado poder adquisitivo, porque como comentaban otros foreros, a la gente de este nivel no les afecta la crisis y si se pueden permitir esta clase de productos gourmet. Y claro, todo ello tenría que ir unido a una fuerte inversión de comunicación de dicho producto, y a dejar pasar el tiempo para ver su evolución y acogida.

    Un saludo!!

    "Todos somos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino"

    #12
    Dani C.
    en respuesta a Marta Calabuig

    Si no te gusta el caviar es porque no has probado el bueno

    Ver mensaje de Marta Calabuig

    A mí el de lumpo tampoco me emociona, pero el día que pruebes el de verdad, no hace falta que te gastes una fortuna, verás si te gusta. 

    Eso sí, te ha gustar el sabor a mar. 

    Saludos

    Dani

    #13
    Maximo S.T.
    en respuesta a Marta Calabuig

    Re: Caviar blanco, el caviar del siglo XXI

    Ver mensaje de Marta Calabuig

    Saludos Marta. La verdad que yo me quedo más con el tartar ;-). Como dices, la única pega es el precio pero después de conocer su método de producción es totalmente comprensible. Una lástima.

    Respecto a las granjas discrepo. No tiene por qué dedicarse únicamente a la producción de caviar. El caracol es un animal que permite multitud de usos: como alimento, tanto caviar como el caracol en sí, y como productos para cosmética. La única pega que le veo son los tiempos de maduración, pero se compensan con la escasa inversión necesaria. La comunicación pienso que no sería muy difícil ya que puedes no vender directamente al consumidor final, sino ser proveedor; quedando esta opción supeditada a la cantidad de producción.

    Un saludo, Máximo.

    #14
    Maximo S.T.
    en respuesta a Dani C.

    Re: Si no te gusta el caviar es porque no has probado el bueno

    Ver mensaje de Dani C.

    Totalmente de acuerdo, sabor 100% a mar. Otro aspecto que resaltaría sin lugar a duda es su textura; notar las explosiones de sabor en la boca es algo digno de un buen producto gourmet.

    Un saludo, Máximo.

    #15
    Marta Calabuig
    en respuesta a Dani C.

    Re: Si no te gusta el caviar es porque no has probado el bueno

    Ver mensaje de Dani C.

    Sí, el sabor a mar me gusta bastante, las ostras me encantan y el erizo también me gusta, y ambos productos saben muchísimo a mar, así que me queda pendiente probar un buen caviar de verdad, porque los sucedáneos que he probado por el momento me hacen poca gracia...

    Saludos!

    "Todos somos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino"

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