Mercadona vuelve a los orígenes

68 respuestas
    #1
    Juanjosantos

    Mercadona vuelve a los orígenes

    Una de las razones por las que yo hace ya años que no voy apenas a Mercadona (por, entre otras razones, aparte de la falta de variedad en marcas, casi todo Hacendado, su cambio de paradigma para con lo fresco desde el año 2008)... pues ahora, giro de 180º al timón y... volvemos a lo "de siempre":

    La empresa sigue ahora el camino inverso. Una vuelta a los orígenes del trato en el mostrador, la venta por unidades, una relación nueva con el sector primario y una revolución en su refinado sistema logístico. Se trata, explican en la empresa, de crear una “cadena agroalimentaria sostenible”. Es, asegura el grupo, un objetivo crucial. Entre 2011 y 2012 contrataron a 6.000 personas más de las que necesitaban para tener tiempo de formarlos en el nuevo modelo de tienda, que ahora empieza a ponerse en marcha. “Nos habíamos quedado sin tenderos”, explican fuentes de la empresa, sin gente que supiera manejar el género y aconsejar a los clientes al estilo de la vieja escuela. Entre 2005 y 2008, Mercadona cerró las secciones donde los clientes podían comprar carne, pescado o fiambre al corte y las frutas y hortalizas a granel. Lo empaquetó todo y lo ofreció en fríos estantes y cantidades estandarizadas. El servicio mejoró: se acabaron las colas, pero la calidad cayó en picado, según ha admitido esta semana Roig en un discurso cargado de autocrítica

    Leído en El País En efecto, no se puede querer ofrecer sandías todo el año, tratar los tomates frescos como si fueran botes de tomate en conserva ni la verdura venderla para tomar una semana después de cogida del campo. Me chirriaban las bandejas de carne ya fileteada sin posibilidad de atención personal si no necesitaba una bandeja enorme de carne... además la carne no era ya precisamente de la mejor calidad por lo que me contaba gente que sí seguía comprando en Mercadona. Ya veremos qué pasa, pero muchas veces la innovación y las crisis traen aparejadas el, una vez somos conscientes del error, retrotraernos (después de las probatinas), a lo "de toda la vida", a las tiendas pequeñas de barrio, atención personalizada, a lo autóctono, al producto fresco y, sobre todo, muy importante: de temporada (olvidándonos de buscar naranjas en julio, querer comer uvas en marzo, fresas en noviembre y albaricoques en enero).

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #3
    Juanjosantos
    en respuesta a Elmesias

    Re: Mercadona vuelve a los orígenes

    Ver mensaje de Elmesias

    Pues eso quiere Juan Roig, pero ya veremos... "a buenas horas mangas verdes" como se suele decir,... ahora que casi han fulminado al pequeño comercio, tiendas de barrio, proximidad y producto local, fresco y autóctono, ahora quieren recuperarlo... como digo, ya se verá.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #5
    Juanjosantos
    en respuesta a Juanjosantos

    Re: Mercadona vuelve a los orígenes

    Ver mensaje de Juanjosantos

    Gracias a los moderadores por la lectura y sintetización de la noticia a la que enlazaba con las partes más importantes de la misma (la enjundia, como se suele decir).

    Ha quedado el post inicial del hilo mucho mejor y, como siempre, con la fuente original de la noticia.

    Fantástico y gracias :)

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #6
    Gomez
    en respuesta a Juanjosantos

    Re: Mercadona vuelve a los orígenes

    Ver mensaje de Juanjosantos

    La verdad es que hace un par de meses que no compro en Mercadona por razones diversas,pero por el articulo no veo que en los centros que me pillan en la zona vaya a cambiar mucho ya que el despacho de pescado,carne y la fruta a granel continuaba.Para empezar a una cadena agroalimentaria sostenible que vayan pensando en traer cordero nacional por ejemplo y no del culo del mundo como lo hacen y no tener naranjas todo el año...en fin,ya veremos.Todo va frenando a su tiempo y lo que antes hace dos o tres años eran alabanzas y mas alabanzas a este centro,se esta cambiando en "no es para tanto",incluso "estoy harto del Mercadona" y por desgracia los que menos "prefiero ir al mercado de toda la vida".Viva mi madre que en muchos puestos del mercado sigue comprando desde hace 35 años.Eso si es lealtad por mi madre y buen servicio por los tenderos!!!

    #7
    pepecano
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: Mercadona vuelve a los orígenes

    Ver mensaje de Abreunvinito

    Pues el otro dia lei que las tiendas de fruta que se ponen cerca de un Mercadona funcionan a tope, se aprovechan que Mercadona en el tema de la fruta la calidad es bastante mediocre y las personan cuando salen del Mercadona compran en dichas fruterias.

    Juan Roig se quejaba de esta situciacion diciendo que los fruteros españoles no tenian que ir a estudiar a Harvard que estudiando en Arbacete ya lo sabian todo.

    #8
    Abreunvinito
    en respuesta a pepecano

    Re: Mercadona vuelve a los orígenes

    Ver mensaje de pepecano

    Y es una realidad. Los fruteros (muchos pakistaníes) se ponen por donde pasa gente (camino de mercadona) y aprovechan del error de vender fruta envasada en lugar de fresca al peso.
    Eso es el negocio que quiere recuperar mercadona, despues de destruir el mercado de barrio, los pequeños puestos pakistaníes también le molestan por el poco negocio que le quitan.
    Primero diciendo que todo en bandejas era más sanitariamente correcto, y ahora diciendo que es mejor el vendedor especializado. Curiosa evolución.

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