Ya sabes pues, soy de Bilbo pero no del centro, centro.... Sí que es grueso,

Ya sabes pues, soy de Bilbo pero no del centro, centro....
Sí que es grueso, dices que al desalarlo tiene que estar cubierto? con una tapadera o con un trapo?
Como no me gusta muy salado, ¿mejor 36 que 24? ¿que pasa si lo dejo más tiempo?